Feinschmeckerjahr in Brüssel!
Um die 3 Jahre setzt Brüssel ein Thema aus dem vielseitigen Stadtleben in den Mittelpunkt. 2006 war das Jahr der Mode, 2009 das Jahr des Comics und 2012 wird ganz der Kulinarik zugeschrieben.
Denkt man sich Brüssel kulinarisch, kommen sofort Bilder von Schokolade und Bier, Waffeln und Chicorée und natürlich – Muscheln und Pommes. Das ist aber nur ein Teil des reichen Angebotes.
Während des Feinschmeckerjahres wird die außergewöhnliche Gastronomie der Stadt ins Rampenlicht gesetzt. Vorgestellt werden Produkte aber auch Produzenten, kreative Talente, besondere Berufe und die Vielfalt der Essgelegenheiten, vom einfachen Straßenstand bis hin zu Banketten in luftigen Höhen.
Man besinnt sich vergessener Gemüsesorten und traditioneller Rezepte. Bekannte Küchenchefs werden eingeladen die Klassiker neu zu interpretieren und die Bier- und Schokovielfalt wird mit einer jeweils neuen Sorte ‚Brusselicious’ bereichert.
2012 ist Brüssel zum Anbeißen!
Bocuse d’Or Europa
Am 20. und 21. März 2012 wird auf der Brussels Expo der renommierteste kulinarische Wettbewerb Europas abgehalten – der Bocuse d’Or Europa.
Die besten Küchenchefs 20 europäischer Länder treten gegeneinander an und bemühen sich um die ersten 12 Plätze. Damit qualifizieren sie sich automatisch für den weltweiten Wettbewerb, den Bocuse d’Or im Jahr 2013 in Lyon.
Den Vorsitz der angesehenen Jury übernimmt der flämische 3*Koch Peter Goossens, den Ehrenvorsitz einer der besten und kreativsten Köche weltweit, der Brasilianer Alex Atala aus Sao Paolo, der seine kulinarische Ausbildung zum Großteil in Belgien gemacht hat.
